ШВЕЙЦАРИЯ

Шериф Башаран родился в Швейцарии в 1975 году и получил там начальное и среднее образование. Он переехал в Стамбул со своей семьей в 1991 году.  Шериф Башаран поселился в Австралии и открыл собственную кофейню в 2002 году после окончания средней школы, университета и военной службы в Стамбуле.

АВСТРАЛИЯ

Получив свой первый опыт работы в кафе по франшизе, Шериф Башаран  получил свое первое обучение работе с кофе у Пола Бассета, чемпиона мира среди бариста 2003 года. В период с 2002 по 2007 год он активно участвовал в управлении кафе, а также в открытии нескольких различных филиалов и различных тренингах по кофе.

ТУРЦИЯ

 Шериф Башаран   был приглашен в Турцию на кофейную ярмарку в 2007 году. В ходе этого процесса постепенно укоренилась идея вывести Турцию на международные кофейные платформы. В качестве первого шага в этом направлении он собрал любителей кофе на форуме, который назвал «Kahve Yıldızları» («Звезды кофе»). Позже, в 2011 году, он основал бренд Coffee Factory с целью предоставления высококачественных свежих зерен, хорошего оборудования, а также предпродажной и послепродажной поддержки любителям кофе и владельцам бизнеса. Шериф Башаран работал координатором SCAE в Турции в период с 2007 по 2011 год. Он установил стандарты для напитков на основе эспрессо в Турции и стремился поднять планку качества посредством обучения. В 2008 году он получил награду «Лучший тренер по кофе» среди 1900 членов на мероприятии, организованном SCAE в Копенгагене (Coffee Excellence Award). На протяжении последних 17 лет  Шериф Башаран активно выступает в качестве члена жюри на кофейных конкурсах (World Barista Championship), организуемых SCAE по всему миру. Кроме того, он поделился своим опытом с любителями кофе на семинарах на ярмарках. В 2008 году, узнав, что название соседней страны будет использоваться в международных конкурсах, запланированных для турецкого кофе по политическим и экономическим причинам, он взял на себя роль генерального директора после международной переписки, лоббистских усилий и туров по убеждению. Несмотря на давление спонсоров в течение 4 лет, название соседней страны не было принято, и соревнование было зарегистрировано под названием World Cezve/Ibrik Championship.